脫水機用全自動蒸汽發(fā)生器配套烘干機在復(fù)水菜制作中的應(yīng)用
復(fù)水菜又叫脫水蔬菜,具有體積小、重量輕、復(fù)原快、運輸方便、耐儲存等特點,在國際上也具有很好的市場。那么脫水蔬菜在制作過程中是如何用到全自動蒸汽發(fā)生器的呢?

脫水蔬菜的制作過程比較簡單,將新鮮蔬菜洗凈、晾干、脫水、烘干即可,其間就需要脫水機、烘干機與全自動蒸汽發(fā)生器配套使用,利用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽供應(yīng)脫水機人工除去蔬菜中大部分水分,再利用烘干機搭配蒸汽發(fā)生器加以烘干。經(jīng)過這種工藝加工出來的復(fù)水菜不僅保留蔬菜原有的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分,還克服了鮮菜不耐儲存和運輸?shù)娜秉c,而且食用前放入水中可很快復(fù)原,保證人們在一年四季都能吃到心儀的蔬菜。

利用脫水機、烘干機搭配全自動蒸汽發(fā)生器制作脫水蔬菜比較一般的人工生產(chǎn)優(yōu)勢明顯,不需要分步晾干、干鍋烘烤、晾曬、冷凍等過程,批量生產(chǎn)所需熱源全部來自蒸汽發(fā)生器,一鍵式全自動運作更方便。此外,此種加工方式還可以用來生產(chǎn)脫水水果、脫水肉、脫水中藥等,注意黃瓜、西紅柿等水營養(yǎng)性蔬菜不適合做成脫水蔬菜。
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