為了提高企業(yè)生產(chǎn)效率，保障食品安全，現(xiàn)在很多食品加工設備如夾層鍋、煮漿機、蒸箱、滅菌罐、包裝機、攪拌鍋、封口機等都會配套蒸汽發(fā)生器使用。

食品加工廠屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，食品加工又是微利行業(yè)，所以在經(jīng)濟下行，工資上漲的時代，企業(yè)存活下來實屬不易。為了不損害員工的利益，又能產(chǎn)生經(jīng)濟效益，那么唯一的方法就是從生產(chǎn)環(huán)節(jié)著手。大量實例證明，食品廠設備配套蒸汽發(fā)生器使用在降本增效上有明顯優(yōu)勢，既能高效生產(chǎn)又節(jié)約成本。

蒸汽發(fā)生器的種類很多，現(xiàn)在市面上多為以電、氣、油、生物質的為主，食品廠根據(jù)其規(guī)模大小選擇一款適合的蒸汽設備至關重要，尤其是對于一些小型食品廠，電加熱蒸汽發(fā)生器似乎更符合企業(yè)生產(chǎn)的實際需要。

食品廠設備配套蒸汽發(fā)生器以電為能源，比燃煤鍋爐環(huán)保，比一些較大型燃油、燃氣設備節(jié)能，能降低企業(yè)生產(chǎn)成本，而且該設備幾分鐘內蒸汽即可達到飽和狀態(tài)，產(chǎn)氣多又快，可實行高效生產(chǎn)。