筍尖營養(yǎng)價值豐富。具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。筍尖在眾多菜蔬中堪稱佳品。加工中選取纖維細嫩的筍尖，經(jīng)過清洗后進行蒸煮，利用燃氣蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽對其進行加熱，不必擔心會影響筍尖成品色澤。加工完成后，還可以利用燃氣蒸汽發(fā)生器對其進行滅菌，采用高溫高壓蒸汽殺菌的方式，延長了筍尖的食品保質(zhì)期。

  然而在沒有使用燃氣蒸汽發(fā)生器之前，很多筍尖食品加工廠都是使用的燃煤鍋爐，那么問題來了，為何食品加工廠使用燃氣蒸汽發(fā)生器相比燃煤鍋爐有何絕對優(yōu)勢呢？

  很多人都覺得燃煤鍋爐便宜，因此用起來會比較劃算，殊不知，其實同樣是產(chǎn)生蒸汽制作筍尖，0.5t燃煤鍋爐的產(chǎn)氣量與0.3t燃氣蒸汽發(fā)生器的產(chǎn)氣量是一樣的。也就是說燃氣蒸汽發(fā)生器的產(chǎn)氣量要比燃煤鍋爐產(chǎn)氣量要高，這是為何呢？

  其實，問題關(guān)鍵就在熱效率和蒸汽浪費上，燃氣蒸汽發(fā)生器熱效率要高于燃煤鍋爐，當其他生產(chǎn)條件不變，并做到蒸汽充分利用時，替換燃煤鍋爐的燃氣蒸汽發(fā)生器便可適當減小，這也意味著將節(jié)省不少設(shè)備購買成本和運行成本，為用戶帶來最大的經(jīng)濟利益。最重要的是燃氣蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽純凈衛(wèi)生，在對筍尖進行蒸煮的同時，還能保證筍尖的綠色健康。