年糕的制作工藝流程是：原料大米、去石精碾、洗米潤米、兩次磨漿、真空脫水、連續(xù)蒸煮、擠壓成型、冷卻、切片、包裝、成品。其中蒸煮與包裝過程非常重要，而這兩個過程也都需要年糕加工蒸汽發(fā)生器輔助完成。

諾貝思年糕加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)汽快，熱效率高，能夠在蒸煮年糕時快速煮好，節(jié)省生產(chǎn)時間與成本。包裝這一過程也是需要蒸汽發(fā)生器的，一般糕點都是采用塑料包裝，而塑料封口包裝可用蒸汽加熱，快速封口，效率極高。

正是因為諾貝思年糕加工蒸汽發(fā)生器對于糕點制作過程所需要的條件契合度非常高，所以大多數(shù)廠家都會使用諾貝思年糕加工蒸汽發(fā)生器用于糕點的制作，多喜來中式糕點就和諾貝思有良好的合作關(guān)系，諾貝思食品加工蒸汽發(fā)生器具有出蒸汽快，蒸汽純的特點，正是因為這些優(yōu)點，諾貝思食品加工蒸汽發(fā)生器才被食品行業(yè)廣泛運用。

還有一個決定性的優(yōu)勢那就是諾貝思年糕加工蒸汽發(fā)生器有全自動功能，接上水管設(shè)備就能夠自動上水，開啟設(shè)備不用擔心設(shè)備缺水干燒，正是因為全自動化，簡單快捷的操作系統(tǒng)以及運行機制才使諾貝思食品加工蒸汽發(fā)生器在各行各業(yè)廣受歡迎。