細(xì)菌，是生態(tài)圈內(nèi)不可缺失的一環(huán)，也是當(dāng)今世界所有生物中數(shù)量最多的一類，既有會(huì)對(duì)人體造成傷害的沙門氏菌，霍亂弧菌，也有類似乳酸菌和芽孢桿菌的有益菌，更有著像大腸桿菌一樣的條件有害菌 ?？鋸堻c(diǎn)說(shuō)，人們的生活中處處都是細(xì)菌。

從路易•巴斯德1865發(fā)現(xiàn)細(xì)菌開始到現(xiàn)在已經(jīng)157年了，細(xì)菌繁殖與進(jìn)化的速度飛快，人們的應(yīng)對(duì)方法也越來(lái)越多。大體分為三種：利用溫度殺菌的物理殺菌法，用化學(xué)物質(zhì)殺菌的化學(xué)法，還有就是“師夷長(zhǎng)技以制夷”的生物殺菌法

物理殺菌只能對(duì)少部分細(xì)菌有效，效果不是特別明顯，化學(xué)法又會(huì)對(duì)人的呼吸系統(tǒng)以及皮膚造成危害，而這兩種方法按照達(dá)爾文的進(jìn)化論來(lái)說(shuō)，都會(huì)是細(xì)菌慢慢的習(xí)慣變得無(wú)法阻止，所以生物殺菌就成為了越來(lái)越多的學(xué)者研究的課題

噬菌體的培育從中應(yīng)運(yùn)而生，噬菌體，本體其實(shí)是侵襲細(xì)菌的病毒，和大部分病毒一樣他們會(huì)尋找宿主，并賦予宿主生物學(xué)性狀的遺傳物質(zhì)，是病毒中最為普遍幾乎和分布最廣的群體

地球上最致命的一種生物體每天會(huì)殺死40%的細(xì)菌。地球上存在的所有生物加起來(lái)也沒(méi)噬菌體多，但萬(wàn)幸的是這種病毒只對(duì)細(xì)菌感興趣。這種特性一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就在學(xué)術(shù)圈里引起了不小的轟動(dòng)

培育噬菌體也成為了需要攻克的難關(guān)，除了培養(yǎng)基的調(diào)配，對(duì)滅菌也是個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，噬菌體的培養(yǎng)基需要是活菌，所以先要先對(duì)培養(yǎng)基殺菌，需要多次升溫，每個(gè)階段的溫度還不同，蒸汽發(fā)生器就能解決噬菌培育的滅菌需要，溫度可控，并且升溫快，出氣量大，加熱均勻。

噬菌體的培育已經(jīng)臨床使用對(duì)沙門氏菌和大腸桿菌有奇效