- [方案現(xiàn)場播報]做好發(fā)酵溫度管理，面包發(fā)酵使用湖北食品加工電蒸汽發(fā)生器[ 2020-11-30 11:34 ]
- 大型面包生產(chǎn)車間一般采用蒸汽發(fā)酵工藝。用湖北食品加工面包發(fā)酵電蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生恒溫蒸汽進行面團發(fā)酵，讓面團在恒溫恒濕狀態(tài)下發(fā)酵，發(fā)酵后的面團皮質(zhì)柔軟，色澤明亮，內(nèi)部蜂窩均勻，烤出來的面包松軟可口。
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